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Aplicación oficial del Municipio de Bitonto
Bitonto es un municipio italiano de 56.137 habitantes en la provincia de Bari en Puglia.
Bitonto es conocida como la ciudad de los olivos por los extensos olivares que la rodean y por la producción de aceite, conocida ya en el siglo XIII y perfeccionada durante el siglo XX, que todavía hoy constituye el recurso económico más importante de la ciudad. Bitonto también dio su nombre al cultivar local, Cima di Bitonto.
El 26 de mayo de 1734 la ciudad fue escenario de la histórica batalla, librada entre los austriacos y los Borbones, que condujo al nacimiento del reino de Nápoles como estado independiente.
En el centro histórico se encuentran numerosas iglesias, incluida la concatedral de estilo románico de Apulia, y valiosos ejemplos de arquitectura renacentista, como los palacios Sylos-Vulpano y Sylos-Calò. Sede de la primera galería nacional de Puglia y del museo diocesano más grande del sur de Italia, en 2004 fue reconocida como ciudad de arte.
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